100 ml mleka100 ml jogurtu (naturalny lub malinowy)100g malin (najlepsze sa mrozone)lyzka cukru waniliowego2 banany (najlepiej brazowawe)
Przepis jest na dwie osoby.
Do miksera-blendera wlewamy jogurt, mleko. Dodajemy mrozone maliny i lyzke cukru i miksujemy na gladka mase. Nastepnie dodajemy banany, chwile jeszcze miksujemy i mamy gotowy kaktajl. Jest pyszny!!
Smacznego!
1 l. śmietany kremówki 30 %
125 g. cukru
2 laski wanilii - przekroić i wyskrobać miąż
5,5 płatków żelatyny białej ( można zamiast płatków użyć żelatyny sypkiej)
Śmietanę, cukier i wanilię zagotować. Żelatynę włożyć do zimnej wody aby rozmiękła. Gdy się masa ugotuje, zdjąć z ognia. Żelatynę wycisnąć i wrzucić do masy. Wymieszać, zostawić w chłodnym miejscu do ostygnięcia.
Wlać do pucharków i włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.
Deser udekorować listkiem mięty. Polać można sokiem, np. z malin.
Deser wychodzi dosyć słodki, także jak ktoś nie lubi za słodkich deserów to polecam polać go ajerkoniakiem lub sokiem bardziej cierpkim z wsmaku.
Przepis dostałam od znajomego.
Jeśli ktoś ma sypką żelatynę to należy rozpuścić ją w małej ilości gorącej wody i dolać do ugotowanej masy.
1 kg ziemniaków
2 pory
szklanka bulionu (może być z kostki)
kilka łyżek orzeszków ziemnych solonych
mała puszka ananasa
20 dag szynki konserwowej (ewent. drobiowej)
łyżeczka curry
kilka łyżek majonezu
sól
pieprz
Ziemniaki ugotować w mundurkach, mocno schłodzić, obrać, pokroić w grube słupki lub ćwierćplasterki.
Zalać bulionem, pozostawić na godzinę, osączyć.
Jasną część porów pokroić w cienkie pierścionki, zalać wrzątkiem, po chwili odcedzić.
Ananasa i szynkę pokroić w kostkę.
Majonez wymieszać z przyprawami.
Składniki sałatki przełożyć do salaterki, polać majonezem.
Wywar jasny drobiowy 1500cm3
Boczek surowy 100g
Ziemniaki 200g
Fasola biała( ugotowana) 250g
Cebula 50g
Seler 100g
Dynia lub cukinia 100g
Marchew 100g
Pomidory 200g
Parmezan tarty 50 g
Czosnek 1 ząbek
Zioła;gałązka rozmatynu
bazylia posiekana liść laurowy
sól,pieprz 5g
paczka ryżu lub makaron (nitki lub rurki) 50g
pokroić w kostkę boczek,stopić,dodać łyżkę masła warzywa i ziemniaki rozdrobnić w kostkę,czostnek rozetrzeć przesmażyć na tłuszczu cebulę i dodać pozostałe warzywa,poddusić, dodać ziemnaiki i obrane ze skóry pomidory połaczyć warzywa z wywarem, dodać fasolę i zioła , liść laurowy, posolić dusić ok. 20 minut, aż ziemnaiki będą miękkie, ale nierozgotowane podawać z ryżem lub makaronem, posypaną tartym parmezanem. przed podaniem usunąć gałązki ziół.
1 tacka śledzi
1 duża cebula
gotowana średnia marchewka
puszka kukurydzy
słoik marynowanych pieczarek
4 jajka ugotowane na twardo
majonez
1.Śledzie kroimy na kawałki i odstawiamyna sicie do osączenia.
2.Cebulę kroimy w kostkę i przelewamy wrzątkiem.
3.Pieczarki i białka jajek siekamy.
4.W szklanym naczyniu układamy warstwami:Sledzie,cebulę,warstwę majonezu.Na to ścieramy na tarce marchewkę,następnie dajemy kukurydzę i znowu warstwę majonezu.Teraz układamy pieczarki,na nich białka i przykrywamy majonezem.Na wierzch ścieramy żółtka.
Śledzie powinny przed podaniem postać trochę w lodówce.
Jest to przepis Anusiaczka z mniammniama.
Ciasto:
45 dkg mąki
1 jajko
25 dkg margaryny
10 dkg cukru
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
3 łyżki śmietany
Krem:
1/4 l mleka
10 dkg cukru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
12 dkg masła (może być nieco więcej)
Powidła śkliwkowe
Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielic na 4 części.Piec każdy placek osobno .Wystudzić i przełożyć kremem i powidłem śliwkowym.
Placki piekłam w formie o wymiarach 33x22 cm
Krem:
Część mleka zagotować z cukrem.W drugiej części mleka rozpuścic mąki i wlać na gotujące mleko.Masło utrzeć dodająć zimny budyń.
Przełożenie placka :
placek,krem,placek,powidło,placek,krem ,placek
Na wierzch można dać polewę.
Smacznego!
kilogram filetów z ryby( panga lub mintaj) mogą byc tez kostki
3 duze marchewki
1 korzeń pietruszki
pół dużego selera
duza cebula
zabek czosnku
słoiczek przecieru pomidorowego(lub puszka pomidorów)
ziele angielskie
liść laurowy
olej
przyprawy
jajko
bułka tarta
uwielbiam rybe po grecku z panierowana rybką wiem ze niektórzy robia z ryba bez panierki
ryby odmrozic i dobrze umyc.wytrzec do sucha. posolic,popieprzyc,posypac przyprawa do ryby.
warzywa zetrzec na tarce o grubych oczkach a cebule skroic w kostke.czosnek przecisnac przez praske. do garnka wlać troszke oleju(tak zeby zakryło dno) i wrzucic warzywa 3 listki laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego.chwile podsmażyc, przykryc pokrywka i zostawic na małym ogniu od czasu do czasu mieszajac. warzywa puszcza sok.
rybe maczac w jajku a nastepnie panierowac w bułce tartej.smażyc na rozgrzanym oleju.
jak warzywa będą miekkie dodac przecier lub pomidory i doprawic do smaku sola i pieprzem.
w naczyniu zaroodpornym ułożyć rybe na całym dnie,nałożyc połowe warzyw,znów położyć rybe i przykryc reszta warzyw.zapiekac w piekarniuku(pod przykryciem) około 30 minut(180 stopni)
ja uwielbiam na ciepło a reszta domownikow preferuje na zimno.
polecam!!!
Kurczak (powyżej 1 kg).
Farsz:10 dag wieprzowiny bez kości, 10 dag cielęciny, 10 dag serduszek z kurczaka,15 dag watrobki drobiowej, 1 sucha mała bułka namoczona w mleku i odciśnięta, 1 ząbek czosnku 4 jajka, pęczek natki pietruszki, sól, masło, pieprz, majeranek.
Kurczaka natrzeć z wierzchu solą, wstawić do lodówki. Skręcić w maszynce wieprzowinę, cielęcinę i serduszka razem z bułką. Wątróbkę usmażyć na maśle, uważając, żeby się nie rozpadła. 3 jajka utrzepać, dodać szczyptę soli i pieprzu, usmażyć na maśle pulchny omlet. Do zmielonego mięsa dodać zmiażdżony czosnek, omlet i wątróbkę pokrojone w drobną kostkę, 1 jajko, łyżkę posiekanej natki pietruszki, wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Kurczaka nabić farszem, zaszyć otwór. Całego kurczaka dookoła wysmarować masłem, ułożyć w brytfannie, piec do zrumienienia w 180 st.C, podlewjąc co 10 min sosem spływającym do brytfanny, lub gdy jest go mało - wodą. Podawać pokrojonego na plastry wraz z nadzieniem. (Przepis wg Miry z Chorzowa)
1 kapusta pekińska
1 puszka brzoskwiń
garść rodzynek
3-4 łyżki majonezu
3-4 łyżki jogurtu
1 łyżeczka(może być 1,5) curry
sól do smaku
Kapustę i brzoskwinie kroimy, rodzynki sparzyć wrzątkiem aby były miękkie, wrzucamy wszystko razem do salaterki. Majonez, jogurt, curry i sól łączym i dokładnie mieszamy. Sos dodajemy do pozostałych składników i mieszamy.
Smacznego
-25 dag makaronu-4 jaja-4 łyżki cukru-10 dag rodzynek-10 dag łuskanych orzechów-cukier waniliowy-otarta skórka z cytryny-tłuszcz i bułka tarta
Makaron ugotować na półtwardo. Ubić pianę z białek, wsypać cukier i jeszcze chwilę ubijać. Do osobnego naczynia wlać żółtka, rozkłócić. Dodać skórkę cytrynową, cukier waniliowy, namoczone i osączone rodzynki, posiekane orzechy, a na końcu pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszać z makaronem i włożyć do żaroodpornego naczynia, wysmarowanego tłuszczem i posypanego bułką tartą. Zapiekać w gorącym piekarniku przez 20 minut.Podawać z bitą śmietaną. Smacznego!!!
Biszkopt:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki ziemniaczanej
1 czubata łyżeczka kakao
1 czubata łyżeczka kawy mielonej
1 płaska łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
mały cukier waniliowy
Krem różowy:
1 budyń śmietankowy
1/2 kostki masła roślinnego
1/2 szklanki mleka
2 galaretki truskawkowe
Krem biały waniliowy:
1 masło roślinne 250 gram
1 serek waniliowy 200 gram
3 czubate łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
wiórki kokosowe
dowolne ozdoby.
ewentualnie można nasączyć biszkopt ponczem.
Białka oddzielić od żółtek,dodać szczyptę soli ,ubić na sztywno,pod koniec dodać cukier i cukier waniliowy,wszystko ubijać.
Następnie dodać żółtka,dalej ubijać,pod koniec dodać obydwie mąki wymieszane z kawą,kakao i proszkiem do pieczenia.
Blaszkę o wymiarach 28x24 cm posmarować lekko tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia,piec biszkopt w180 st około 20-25 min.
Wystudzony biszkopt przekroić na pół,spód włożyć do blaszki na której go piekliśmy.
Wyłożyć różowy krem,przykryć drugim ciastem i wstawić do lodówki.
Wykonanie kremu różowego:
Szklankę mleka zagotować z masłem,budyń rozrobić w 1/2 szklanki mleka,zagotować i wystudzić.
Galaretki rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody,wystudzić,gęstniejącą galaretkę wlać do masy budyniowej i dobrze wymieszać widełkami do piany.
Gdy ciasto zastygnie,wyjąć na tace posmarować kremem waniliowym wierzch i boki ,obsypać wiórkami i udekorować wg uznania.
Wykonanie kremu waniliowego:
Masło utrzeć z pudrem,dodać po łyżce serka waniliowego.
Jeżeli lubimy możemy nasączyć ponczem(ja nie nasączałam)
Smacznego
Torcik jest trochę pracochłonny,ale smakował mamie bardzo,polecam.
• 1/2 kg mąki
• 20 dkg sztucznego miodu
• 1 czubata łyżka miodu prawdziwego
• 7 dkg cukru
• 1/2 kostki margaryny
• 3 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 opakowanie przyprawy do pierników
Rozpuszczamy w garnuszku miód, przyprawę do pierników, margarynę, cukier a następnie studzimy.
Dodajemy jajka do mąki wymieszanej z sodą, mieszamy i dodajemy rozpuszczoną margarynę z miodem.
Zagniatamy ciasto,jeżeli będzie rzadkie to dodajemy trochę mąki.
Chłodzimy kilka minut w lodówce.
Stolnicę posypujemy mąką, wykładamy ciasto, wałkujemy na 0,5-1 cm i wykrawamy pierniczki.
Pieczemy na papierze do pieczenia około 15 min.w 180ºC
Dekorujemy lukrem lub czekoladą wg własnego uznania.
Smacznego
Przechowywać w blaszanym pudełku, lub tekturowym.
Paczka podłużnych biszkoptówOpakowanie twarogu mielonego (w wiadereczku) lub2 kostki twarogu (dla bardziej pracowitych bo trzeba go bedzie 3 razy zmielić :)3 żółtka3 łyżki cukrułyżka cukru wanilowegoszklanka kawy rozpuszczalnej lub parzonej w ekspresie kieliszek wódki,brandy lub koniakukakao do posypania
Zaparzyć dość mocną kawe,ostudzić.W międzyczasie utrzepać żółtka z cukrem i cukrem waniliowym.Do masy dodawać powoli twaróg i wymieszać do otrzymania gładkiej kosystencji na sam koniec dodać alkoholBiszkopty maczać w kawie i wyłożyć część najlepiej w szklanym naczyniu(odradzam blaszke)Na biszkopty kłaść mase,i tak do wyczerpania składnikówWierzch posypać kakao Jak wiadomo tiramisu robi sie z serka mascarpone ale po wypróbowaniu
wg mnie ta wersja też nie jest taka zła,Chociaż smak troche inny ale
mocno zbliżony
Mam nadzieje ze ta wersja znajdzie wielu zwolenników
Buon Apetito!!!!!!
1 kg miesa gulaszowego moze byc tez lopatka
2 cebule
1 lyzeczka przecieru pomidorowego
2 lyzeczki przyprawy do gulaszu
papryka ostra mielona (w zaleznosci jakie
ma byc ostre)
sol pieprz
Mieso kroimy na kawalki ,cebule w kostke.
Mieso podsmazyc na oleju dodac do niego cebulke nastepnie przecier i przyprawy .Wymieszac i jeszcze chwile smazyc.
Zalac woda i gotowac do miekkosci.
Zagescic woda wymieszana z maka i poczekac az sie zagotuje.
GOTOWE!
MOZEMY PODAWAC Z ZIEMNIAKAMI LUB KASZA
SMACZNEGO
2 filety z pangi
0,5 opakowania szpinaku rozdrobnionego
ząbek czosnku
garstka tartego sera zółtego
5 łyżek śmietany 12%
2 łyżki masła
bułka tarta
mąka
1 jajko
sól
pieprz
gałka musztatołowa
vegeta
Filety z pangi rozmrozić, poprzekrajać na pół, posolić, delikatnie popieprzyć, posypać gałką musztatołową.
Zamrożony szpinak potłuc np. tłuczkiem i pół opakowania wrzucić na patelnię. Podgrzać na małym ogniu i dodać 2 łyżki masła oraz pokrojony czosnek, gdy zacznie robić się papka. Po chwili posolić, popieprzyć, dodać vegety oraz gałki muszkatołowej. Gdy woda zacznie parować dodać 2 łyżki śmietany. Dusić do momentu, aż woda zupełnie wyparuje. Na koniec dodac starty ser.
Frytki wstawić do frytownicy/piekarnika/kombiwara, przyrzadzać wg instrukcji na opakowaniu.
W tym czasie przygotować 3 talerze:
1 talerz- mąka;
2 talerz- jajko rozbełtane z 3 łyżkami smietany 12%;
3 talerz- bułka tarta.
Na patelnię wylać oliwę i wstawić do grzania.
Filety obtaczać w mące, jajku i bułce tartej i kłaść na rozgrzanej patelni.
Usmażone filety wylożyć na talerze, wysmarować z wierzchu przygotowanym wcześniej szpinakiem, dodać frytki i wyłożyć grzybki marynowane.
Smacznego!
15 dag wiórków kokosowych
250 ml spirytusu
1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
Wiórki kokosowe zalać spirytusem i odstawić na 3-4 dni. Po tym okresie przecedzić je i do spirytusu dodać obydwa mleka skondensowane. Zmiksować i ostudzić (schłodzić).
-SMACZNEGO-
2-3 duże gruszki
1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
1 łyżka cukru
0,5 kg gotowanych ziemniaków
10 dag kleiku ryżowego(grysiku)
10 dag mąki pszennej
2 łyżki masła
2 jajka
sól
szczypta cynamonu
3 łyżki mielonych orzechów
2 łyżki cukru pudru
bita śmietana
Gruszki obieramy,odrzucamy gniazda nasienne,kroimy w kostkę i zagotowujemy w małej ilości wody z dodatkiem skórki cytrynowej i cukrem. Wyjmujemy i osączamy na sicie. Mielimy ziemniaki,łączymy z kleikiem ryżowym (grysikiem), mąką,jajkami, szczyptą soli i cynamonu,na koniec formujemy kule i lekko spłaszczamy, nadziewamy cząstkami owocu i formujemy knedliki(łatwiej formować knedliki, gdy ręce są wilgotne). Wrzucamy na osoloną,gotującą sie wodę i gotujemy ok.15 minut. Mieszamy cukier puder z mielonymi orzechami,obtaczamy w nim gorące knedliki i podajemy na gorąco. Warto podać do tego jeszcze bitą śmietanę, wtedy to naprawdę ambrozja. Smacznego.
5 łyżki majonezu
pęczek szczypiorku
1 łyżeczka musztardy sarepskej
sól
pieprz
Szczypiorek umyć i drobno pokroić
Majonez i musztardę wymieszać
Dodać szczypiorek przyprawić do smaku solą i pieprzem.
-2 golonki średniej wielkości
-3-4 cebule
-3 łyżki smalcu
-szklanka jasnego piwa
-tymianek
-pieprz i sól
-golonki opalićo oskrobać , umyć i natrzeć solą i pieprzem oraz tymiankiem
-w głębokim rondlu mocno rozgrzać smalec i zarumienić golonki ze wszystkich stron
-obrać cebulę i pokroić w plasterki, dodać do golonek i chwilę smażyć ( cebula powinna się zarumienić )
-wlać wodę ( 3/4 szkl) i piwo
-golonki dusić na małym ogniu pod przykryciem 90 min
Życzę smacznego !
5-6 porcji łososia świeżego
tyle liści kapusty włoskiej ile porcji łososia (sparzonej)
5-6 plastrów wędzonego boczku ( muszą być cieniutkie)
pieprz i sól
Sparzone liście kapusty osolić i opieprzyć, łososia również (ja używam vegetę),
rozlożyć łososia na liściach kapusty, zawinąc jak gołąbki, każdą porcję owinąć plastrem boczku, spiąć wykałaczką. Gotować na parze i gotowe.
Smacznego!
Główka sałaty,
pomidor, cebula,
niewielki ogórek,
pół szkalnki kefiru,
2 łyżki posiekanego koperku,
cukier, sól.
Sałatę umyć, starannie osączyć i porwać palcami na kawałki. Obrany ogórek pokroić w plasterki, obrane ze skórki pomidory i cebulę - w półplasterki. Zalać kefirem, posypać koperkiem, doprawić cukrem, solą, wymieszać.
1 kg boczku surowego
½ kg mięsa mielonego drobiowego lub wieprzowego
3 ząbki czosnku
Sok z 1 cytryny
Łyżka miodu
1 łyżka przyprawy gyros
Sól lub vegeta
1 jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Garść śliwek suszonych bez pestek
Boczek umyć, osuszyć, odciąć skórę i przekroić wzdłuż, nie docinając do końca.
Rozpłaszczyć płat i rozbić tłuczkiem.
Zrobić zaprawę ze zmiażdżonego czosnku, soku cytrynowego, miodu i łyżki vegety.
Natrzeć zaprawą płat boczku z obydwu stron, odstawić do lodówki na 2 godz.
Mięso mielone wyrobić z jajkiem, przyprawą gros i mąką ziemniaczaną.
Rozłożyć na dłuższym brzegu boczku. Poupychać w mięsie mielonym śliwki.
Zwinąć boczek jak roladę i spiąć wykałaczkami. Ułożyć w brytfannie spięciem do dołu.
Posmarować wierzch olejem. Piec w temp. ok. 200 stopni przez 1,5 godziny. Jeżeli wierzch zbyt się rumieni, przykryć folią aluminiową.
Podawać na ciepło lub na zimno.
