Nadziewane muszle makaronowe

Składniki

Ja robię na oko, jednak postaram się przybliżyć proporcje.

- 1 opakowanie dużych muszli makaronowych (500 gram)

- 400 gram mielonego mięsa

- 200 gram pieczarek

- 1 mała cukinia

- 1 mała papryka

- przecier pomidorowy

- starty ser żółty

- zielona pietruszka

- przyprawy: ostra papryka, oregano, majeranek, sól, pieprz.

Przygotowanie

Dosyć niedawno, chciało mi się coś szybkiego, prostego i smacznego na obiad. Odrazu zerknęłam do lodówki i szafek, znalazłam produkty, i powstało takie pyszne... "coś" ...

Muszle makaronowe ugotować w osolonej wodzie (jak zwykły makaron). Mielone mięso posolić i popieprzyć. Cukinię pokroić w drobną kostkę. Paprykę pokroić w paseczki. Pieczarki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki (mięso,cukinia,papryka,pieczarki) poddusić na maśle, dodać przyprawy i przecier pomidorowy, podsmażyć chwilkę. Do podduszonych składników dodać pokrojoną pietruszkę i wymieszać. Powstanie smaczny farsz. Muszle makaronowe nadziewać powstałym farszem. Nadziane muszle makaronowe posypać żółtym serem i zapiekać w piekarniku tak długo, aż ser się rozpuści i zapiecze.

Podawać z ketchupem czy pieczarkowym sosem.