Placek Tworek Agulka

Składniki

Ciasto:
40 dkg mąki  
4 żółtka
1 szklanka cukru
15 dkg masła
3 łyżki śmietany  
1 łyżeczka amoniaku  
 łyżka kakao ,powidło i wiśnie drylowane

Piana:
4 białka  
1/2 szklanki cukru
pół gorzkiej czekolady
10 dkg rodzynek
10 dkg kokosu
1 szklanka orzechów siekanych
 Dokładnie wszystko wymieszać powoli a na końcu dodać;  
2 łyżki mąki ziemniaczanej.
wszystko wymieszać dokładnie i wylać na wiśnie i piec.

Piana:
4 białka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kisielu wiśniowego
1 łyżka mąki kartoflanej
 Z żółtek które zostały można zrobić krem którym przekładamy placki.Ja osobiście przekładam powidłem śliwkowym .

Przygotowanie

Amoniak rozpuścić ze śmietaną,reszte składników wysiekać nożemi zarobić ciasto i podzielić na dwie części.Do jednej dodać łyżką kakao.Ciasto białe dać do formy posmarować powidłem i na to dać wiśnie drylowane.





Ubić pianę jak zaczyna sztywnieć dodać cukier a następnie resztę składników powoli mieszając.
 
Ciasto ciemne dajemy do formy i na nie wylewamy pianę