kurczak pieczony w prodziżu

Składniki

1 dosc spory kurczak (ok.1,7 - 2 kg)

Marynata to glownie przyprawy :
- sol,
- pieprz,
- przyprawa do kurczaka,
- papryka slodka,
- papryka ostra / chilli,
- ziola prowansalskie,
- 1/2 zabki czosnku
- 3-4 lyzki oleju,
- 1-2 lyzki wody.

Olej do natluszczenia prodzizu/formy

Przygotowanie

Kurczaka porzadnie umyc , osuszyc , odtawic na bok,
teraz zabieramy sie do przygotowania marynaty.
Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy , ich ilosc zalezy od naszego gustu , czy ma byc ostry czy tez lagodny , wszystko dokladnie mieszmy , nastepnie dodajemy 1/2 zabki czosnku przecisniete przez praske , olej i wode.
Wszystko dokladnie mieszamy.
Naszykowana marynata dokladnie nacieramy calego kurczaka , po czym w misce odstawiamy do lodowki na kilka godzin , ja przygotowuje kurczaka wieczorem i zostawiam na noc , w ten sposob pozwalamy marynacie dokladnie przeniknac w delikatne mieso.
Gdy juz minie wyznaczony przez nas czas , kurczaka przekladamy do prodziza , wysmarowanego olejem.
Pieczemy ok.2 godz lecz  gdy uzywamy piekarnika , czas pieczenia bedzie krotszy (podczas pieczenia mozna podlac odrobina wody,co zapobiegnie przyklejeniu sie kurczaka i spowoduje , ze bedzie on bardziej soczysty) , znakiem , ze kurczak jest juz gotowy , jest dobrze spieczona i chrupiaca skorka.
Kurczaka podajemy z ziemniakami i surowka ze swiezych warzyw.
Goraco  polecam !!!                                                                                                                                                                            SMACZNEGO !!!