Boskie ciasto bardzo aromatyczne

Składniki

600 g masła

150 g cukru pudru

550 g mąki tortowej

4 żółtka

3 budynie waniliowe "Dr Oetker"

1 duży cukier waniliowy

szczypta soli

1 duży słoik (litrowy) prażonych jabłek (można samemu udusić jabłka z cukrem)

20 dag rodzynek

0,5 łyżeczki cynamonu

1-2 łyżek tartej bułki

4 białka

200 g cukru

1 łyżka czubata mąki ziemniaczane

sok z połówki cytryny

********

czas: 120 minut

porcje: 6-8

koszt: niedrogie

kalorie: mało


Przepis nadesłany przez:
Maria Korzeniewska

Przygotowanie

Jeśli znajdzie się ktoś, kto zechce spróbować to upiec, ten nie pożałuje. Ciasto jest naprawdę boskie!

***********************
Masło o temperaturze pokojowej utrzeć mikserem, dodając żółtka, cukier, budyń, cukier waniliowy i szczyptę soli na pulchną masę.
Dodać mąkę i starannie wymieszać.
Blaszkę średniej wielkości (fabryczną - piekarnikową) wyłożyć papierem do pieczenia.
2/3 ciasta rozłożyć na blaszce, pomagając sobie maczanymi w mące rękami. Nakłuć ciasto widelcem i upiec na złoty kolor w temp. 180 st. C. Pozostałe ciasto włożyć do lodówki.
Uduszone jabłka wymieszać z cynamonem i rodzynkami.
Ubić pianę z białek dodając cukier a kiedy piana jest już sztywna i lśniąca dodać sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną i wszystko dokładnie wymieszać.
Na upieczone i ostudzone ciasto , posypane tartą bułką , wyłożyć równą warstwą jabłka, na nie rozłożyć pianę a na pianie pokruszyć resztę ciasta.
Całość włożyć do piekarnika na najniższy poziom i piec w temp. 180 stop. C. około 20 min. nagrzewając piekarnik tylko od góry.
Kiedy już ciasto jest złocisto brązowe, a po kuchni rozchodzi się cudowny zapach wyjmujemy je i podajemy na stół .

Przepis nadesłany przez:
Maria Korzeniewska