mokka

Składniki

8 żółtek4 białka10 dag.cukru6 dag.mąki pszennej2 dag.mąki ziemniaczanejszczypta cynamonu8 dag zmielonych orzechów  KREM
1/2 litra mleka
1 budyń wanilijowy
5 łyżek cukru
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
25 dag.masła
3 łyżki cukru pudru
ziarenka kawy do dekoracji

Przygotowanie

WYKONANIE:
Żółtka utrzeć z połową cukru.
Białka upić na sztywna pianę ze szczyptą soli i pod  koniec wsypać cukier.
Piane wymieszać z żółtkami.Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną,cynamonem,orzechami i dodać do masy.
Piec 20 minut w temp.200.
Upieczone i wystudzone ciasto przekroic na trzy części.
Proszek budyniowy wymieszać z 4 łyżkami mleka.Resztę mleka zagotować z cukrem i kawą,wlać budyń,zagotować -wystudzić.
Masło utrzeć z cukrem pudrem,dodawać po łyżce budyniu.
Kremem przełożyć ciasto.Boki i wierzch posmarować kremem.Trochę kremu nałożyć do szprycki i wyciskać gwiazdki,udekorować ziarenkami kawy.