Buchty z sosem jagodowym

Składniki

Składniki na ciasto:

1 kg.mąki pszennej
2 szklanki mleka
4 jajka
5 łyżek stopionego ostudzonego masła
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
25 sztuk jagód
6 dag drożdży

Składniki na sos:

1/2 kg jagód mrożonych lub świeżych
200ml.jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru

Przygotowanie

1.   Do dużej miski wlewamy mleko,dodajemy połowę mąki,drożdże,sól i cukier.Mieszamy trzepaczką i odstawiamy rozczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2.  Na stolnicę wysypujemy resztę mąki w środku zrobimy dziurę wbijamy jajka,wlewamy roztopione i ostudzone masło i rozczyn.Całość wyrabiamy na jednolitą masę ,która powinna odklejać się od rąk i stolnicy.
Ciasto wrzucamy do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.Jak wyrośnie dzielimy je na osiem części.Na każdą część nakładamy po 5 jagód i sklejamy formując okrągłe kluski.Układamy na posypanej mąką stolnicy,odstawiamy w ciepłe miejsce.

3.   W miedzy czasie szeroki garnek z wodą nakrywamy pieluchą tetrową i obwiązujemy sznurkiem wokół garnka.Po zagotowaniu się wody na pieluchę układamy porcjowo kluski i przykrywamy je miską.
Kluski gotujemy na parze ok.20-25 min.,aż podwoją jeszcze swą objętość i będą puszyste.

W między czasie składniki sosu miksujemy w blenderze