Jablkowy przysmak

Składniki

5 kg dojrzalych jablek
1.5 kg cukru
20 dkg orzechow wloskich
30 dkg smazonej w cukrze skorki pomaranczowej

 


zdjęcia; Alidab
  

Przygotowanie

Jablka umyc, razem ze skorka pokjroic, usuwajac gniazda nasienne.
W garnku zagotowac pol litra wody, wlozyc jablka i rozgotowac.
Rozgotowane jablka przetrzec przez sito i uzyskany przecier wlac do plaskiego rondla i, mieszajac, gotowac.
Gdy powstanie gesta masa, dodac cukier, posiekane orzechy oraz skorke pomaranczowa i zagotowac.
Goraca mase przelozyc do sloikow, szczelnie zakrecic i pasteryzowac ok. 20 minut.

    


Przepis pochodzi z broszurki Domowe przetwory.